如今，在高新技術(shù)的推動下，我國屠宰業(yè)日新月異，但落后的人工加工仍是家禽屠宰業(yè)的難題。由于種種原因，我禽加工技術(shù)和設(shè)備落后于世界發(fā)達。在這樣的行業(yè)前景下，家禽加工公司迫切需要改變加工方法，這也提高了家禽屠宰機械的要求。適當(dāng)?shù)?strong>屠宰流水線不僅節(jié)省了勞動力，而且提高了生產(chǎn)效率。同時，生產(chǎn)流水線還能保證家禽的肉質(zhì)。
目前對家禽屠宰機械的要求主要有以下幾點:
沒有良好的技術(shù)作為公司發(fā)展的支持，技術(shù)創(chuàng)新不可能持續(xù)很長時間。實現(xiàn)機電一體化、智能化，向商品信息化發(fā)展，引進新技術(shù)，加快公司ISO9000認證進展。進一步提高設(shè)備的技術(shù)實力、穩(wěn)定性和可靠性。只有勇敢面對現(xiàn)實，積極改變這種狀態(tài)，提高產(chǎn)品研發(fā)能力，產(chǎn)生自己的創(chuàng)新能力，才能趕上。
2.創(chuàng)新技術(shù)我國屠宰機械大多是在借鑒進口產(chǎn)品的前提下發(fā)展起來的。對于與國外差距較大或空白較大的商品，要積極引進技術(shù)，消化吸收，從逐步發(fā)現(xiàn)到全面掌握。對有一定基礎(chǔ)但與國外同類商品有一定差距的商品，要借鑒，加強對相關(guān)核心技術(shù)和關(guān)鍵技術(shù)的研究，鼓勵開發(fā)創(chuàng)新。
3加強屠宰機械的應(yīng)用和推廣。目前，許多家禽屠宰廠家仍采用落后的人工操作或舊生產(chǎn)線，既不能保證效率，又浪費了大量的人力資源。因此，加快我禽屠宰機械化是提高我禽肉類競爭力的有效策略，既要有技術(shù)，又要有市場，確保我禽屠宰環(huán)環(huán)緊密相連，發(fā)展更快更好。
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