如今，在高新技術(shù)的推動(dòng)下，我國(guó)屠宰業(yè)日新月異，但落后的人工加工仍是家禽屠宰業(yè)的難題。由于種種原因，我禽加工技術(shù)和設(shè)備落后于世界發(fā)達(dá)。在這樣的行業(yè)前景下，家禽加工公司迫切需要改變加工方法，這也提高了家禽屠宰機(jī)械的要求。適當(dāng)?shù)?strong>屠宰流水線不僅節(jié)省了勞動(dòng)力，而且提高了生產(chǎn)效率。同時(shí)，生產(chǎn)流水線還能保證家禽的肉質(zhì)。
目前對(duì)家禽屠宰機(jī)械的要求主要有以下幾點(diǎn):
沒有良好的技術(shù)作為公司發(fā)展的支持，技術(shù)創(chuàng)新不可能持續(xù)很長(zhǎng)時(shí)間。實(shí)現(xiàn)機(jī)電一體化、智能化，向商品信息化發(fā)展，引進(jìn)新技術(shù)，加快公司ISO9000認(rèn)證進(jìn)展。進(jìn)一步提高設(shè)備的技術(shù)實(shí)力、穩(wěn)定性和可靠性。只有勇敢面對(duì)現(xiàn)實(shí)，積極改變這種狀態(tài)，提高產(chǎn)品研發(fā)能力，產(chǎn)生自己的創(chuàng)新能力，才能趕上。
2.創(chuàng)新技術(shù)我國(guó)屠宰機(jī)械大多是在借鑒進(jìn)口產(chǎn)品的前提下發(fā)展起來的。對(duì)于與國(guó)外差距較大或空白較大的商品，要積極引進(jìn)技術(shù)，消化吸收，從逐步發(fā)現(xiàn)到全面掌握。對(duì)有一定基礎(chǔ)但與國(guó)外同類商品有一定差距的商品，要借鑒，加強(qiáng)對(duì)相關(guān)核心技術(shù)和關(guān)鍵技術(shù)的研究，鼓勵(lì)開發(fā)創(chuàng)新。
3加強(qiáng)屠宰機(jī)械的應(yīng)用和推廣。目前，許多家禽屠宰廠家仍采用落后的人工操作或舊生產(chǎn)線，既不能保證效率，又浪費(fèi)了大量的人力資源。因此，加快我禽屠宰機(jī)械化是提高我禽肉類競(jìng)爭(zhēng)力的有效策略，既要有技術(shù)，又要有市場(chǎng)，確保我禽屠宰環(huán)環(huán)緊密相連，發(fā)展更快更好。
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